Druhy záhradných grilov: plynové, elektrické, na uhlie – ich výhody a nevýhody

Grilovanie je skvelý spôsob trávenia času na čerstvom vzduchu a Poliaci ho milujú. Len čo prídu prvé teplejšie dni, všimnete si skupinky ľudí, ktorí sa zabávajú pri grile, či už na záhradkách alebo pred domami. Grilovanie podporuje vzťahy, uvoľňuje a môže byť zdravé, ak si vyberiete nízkokalorické potraviny. Preto je dobré, keď sa začne otepľovať, zaobstarať si vlastný gril, pri ktorom môžete relaxovať a oddychovať s blízkymi. Prečítajte si o výhodách, nevýhodách a rôznych typoch záhradných grilov a zistite, ktorý je pre vás ideálny.

Prečo by ste mali grilovať v záhrade

Záhradný gril nie je len kus zariadenia – je to zámienka na stretnutia, ktorá okamžite premení obyčajný víkend na piknik s WOW efektom. Stačia dve cvaknutia poklopom a susedia vedia, že u vás sa začalo leto – a prišla vôňa slobody (a bravčovej krkovičky). Pozrite si záhradné grily, ktoré vytvoria WOW efekt na focusgarden.sk.

Integrácia a relaxácia bez Wi-Fi

Je ťažké zaboriť sa do scrollovania, keď v ruke držíte špachtľu na steaky – grilovanie vás odvedie od obrazovky a podporuje rozhovory tvárou v tvár. Teplo žeravých uhlíkov vytvára priateľskú atmosféru, v ktorej aj vaša svokra zmäkne rýchlejšie ako maslo na grile. Spoločné varenie podporuje vytváranie vzťahov a zdieľanie tipov typu „viac cesnaku, menej spáleného ega“.

Fit grilovanie

Na rozdiel od mýtov nemusíte sezónu ukončiť s hriešnou kalorickou bilanciou – grilovaná zelenina, chudé ryby alebo kuracie mäso bez kože sú diétnymi esami v rukáve. Tuk ide smelo do misy a vy zbierate vavríny za zdravý prístup k vychutnávaniu leta. Jedným slovom: záhradný gril môže byť vaším spojencom, nie kulinárskou pascou.

Typy záhradných grilov – prehľad

Skôr než hodíte na gril čiernu klobásu, vyberte si zariadenie, ktoré najlepšie vyhovuje vašim potrebám (a chuťovým pohárikom). Na trhu sú tri hlavné typy: gril na drevené uhlie, plynový gril a elektrický gril.

Gril na drevené uhlie – dymová klasika

Vôňa skutočných uhlíkov dodáva chuti bonusový bod, zatiaľ čo iskry tancujúce v tme prinášajú filmovú atmosféru. Vďaka širokej škále veľkostí a tvarov si ho môžete vziať na záhradu, do kempu alebo na rande pod hviezdami. Použitie je jednoduché: nasypte drevené uhlie alebo brikety, pridajte podpaľovač a mávajte ventilátorom, kým sa neobjaví horúce kúzlo. Pozrite si grily na drevené uhlie v rôznych veľkostiach a tvaroch na focusgarden.sk.

Plynový gril – komfort 21. storočia

Stačí pár otočení ovládačov a teplota stúpne rýchlejšie ako inflácia – žiadne fúkanie ani sadze. Horáky rovnomerne rozohrievajú rošt a kvapkanie tuku na doske jemne zvýrazňuje vôňu jedla. Fantastické riešenie, ak si ceníte čistotu, rýchlosť a vyhýbate sa dymu, ktorý môže pokaziť váš mejkap a trpezlivosť susedov.

Elektrický gril – aj mesto vonia steakom

Na rozohranie minizáhradnej párty vám stačí 230 V zásuvka a kúsok balkóna. Vďaka absencii plameňov si môžete byť istí, že vám bytové družstvo nebude ukladať pokutu za grilovanie. Modely s teflónovou doskou a zásobníkom na tuk uľahčujú čistenie a regulácia teploty je detskou hračkou – aj keď sa vaše dieťa práve hrá na baristu na vašej nohe.

Gril na drevené uhlie – tradícia v novom šate

Hoci vznikol v čase, keď kraľovali Rubikove kocky a kazety, stále vládne záhradám – a vôňa spáleného tuku je nostalgiou v čistej podobe. Dnes gril na drevené uhlie získal pevnejšie rošty a žiaruvzdorný náter, ale zachoval si dušu kovboja.

Výhody grilu na drevené uhlie

• Nezameniteľná vôňa dymu – dodáva chuť lepšie ako ikonické koreniny z reklám.

• Nízke náklady na palivo – namiesto exkluzívnej fľaše stačí vrecko uhlia a podpaľovač.

• Obrovský výber foriem – od kotlov Weber až po piknikové kufre.
  Zapálenie je malý rituál, ktorý vás dostane do režimu „chill&grill“ a umožní vám pocítiť uspokojenie z každej iskry.

Nevýhody grilovania na drevenom uhlí

• Dlhší štart – zapálenie trvá dlhšie ako sledovanie upútavky na novú časť relácie „Top Chef“.

• Otvorené nebezpečenstvo – uhlíky sú horúce, takže ochranné rukavice sú nevyhnutnosťou.

• Dym a popol – nie každému susedovi alebo pleti sa fajčenie grátis zapáči.
  Napriek tomu mnohí gurmáni zistili, že cesta k dokonalému steaku vedie cez uhlie.

Elektrický gril – žiadny dym, žiadne výhovorky

Ideálny pre balkónových kovbojov a pesimistov dažďa; sezóna trvá 365 dní, pretože elektrina nepozná slovo „počasie“.

Výhody elektrického grilu

• Okamžitý štart – vojdete, zapnete a grilujete.

• Žiadne výpary ani dym – do vzduchu sa vznáša len vôňa korenia.

• Mobilita modelov – od mini dosiek až po rodinné verzie XL.
  Regulácia teploty je taká intuitívna, že by vám panini mohla naservírovať aj vaša mačka (ale systém HACCP pre mačky ešte nebol vynájdený).

Nevýhody elektrického grilu

• Kontakt s elektrickým prúdom – na záhrade je nevyhnutný predlžovací kábel silnej triedy.

• Bezdymová chuť – ak milujete dymovú príchuť, možno vám chýba iskra (doslova).

Nevyhnutné príslušenstvo na grilovanie

Táto časť je ako kontrolný zoznam pred štartom rakety – vybavenie musí byť po ruke skôr, ako na grile pristane prvý steak.

Povinná výbava pre bezpečného majstra grilu

• Žiaruvzdorné rukavice – ochránia vaše ruky pred ohňom a klebetami o vašej nešikovnosti.

• Kliešte s dlhou rukoväťou – aby ste nepripomínali Ikara s prepáleným perím.

• Štetec na grilovanie – pretože záhradný gril sa rád leskne ako športový lak.

Pomôcky pre precíznych gurmánov

• Teplomer na mäso – ukončí éru určovania stupňa prepečenia podľa tukových usadenín.

• Teflónová podložka – už žiadna zelenina, ktorá sa po grile šmýka ako plešatý sob na ľade.

• Flipové otvárače – áno, existujú; a otvárajú pivo bez toho, aby ste vynechali čo i len jeden rytmus grilovania.

Často kladené otázky

Má gril na drevené uhlie skutočne lepšiu chuť?

Áno – dym z uhlia dodáva jedlu výraznú, mierne dymovú chuť, ktorú pri plynových alebo elektrických modeloch nezískate.

Ako dlho mám plynový gril predhrievať?

Približne 10 minút; to stačí na to, aby gril dosiahol stabilnú teplotu a mäso sa neprilepilo.

Môžem používať elektrický gril na balkóne v paneláku?

Ak to predpisy spoločenstva nezakazujú, tak áno – vďaka absencii otvoreného ohňa je to najbezpečnejšia voľba na balkón.

Aké drevo na údenie kurčiat odporúčate?

Olšové alebo jablkové drevo dodá mäsu jemnú sladkosť a zlatistú farbu bez toho, aby dominovalo jeho chuti.

Spotrebuje plynový gril veľa plynu?

V priemere 0,3–0,5 kg za hodinu; štandardná 11-kilogramová fľaša vystačí na tucet sedení.

Ako vyčistiť pripálený rošt?

Rošt nahrejte, potom ho vydrhnite oceľovou kefou; nakoniec ho pretrite olejom, aby ste zabránili korózii.

Môže byť grilovanie diétne?

Áno, vyberajte chudé mäso, ryby a zeleninu a olej nahraďte jogurtovou alebo citrusovou marinádou.

Ako zabrániť vznieteniu (výbuchu plameňa)?

Odstráňte prebytočný tuk z mäsa, grilujte na nepriamom ohni a majte po ruke rozprašovač vody.

Sú elektrické grily energeticky náročné?

Priemerná spotreba je približne 2 kWh za hodinu pri maximálnom výkone; kratšie sedenia sú oveľa lacnejšie ako objednanie pizze.

Ako mám uskladniť gril v zime?

Vyčistite, vysušte a uložte v kryte do garáže alebo pivnice; elektrické modely uchovávajte mimo dosahu vlhkosti.

Ktorý rošt je najlepší – liatinový alebo oceľový?

Liatina lepšie drží teplo a vytvára krásne stopy po opekaní, nerezová oceľ sa ľahšie čistí a odoláva korózii.

Môžem grilovať ovocie?

Samozrejme – grilovaný ananás, broskyne alebo melón sú dezertným hitom s minimom pridaného cukru.

Aké koreniny sa hodia ku grilovanej zelenine?

Klasika je olej, soľ, korenie a provensálske bylinky; pre odvážlivcov odporúčame údenú papriku a štipku chilli.

Oplatí sa investovať do značkového grilu?

Kvalitnejšie materiály a záruka výrobcu znamenajú dlhšiu životnosť, rovnomerný ohrev a menej stresu na sobotňajšej záhradnej párty.