Údenie klobás na 700g bravčového mäsa - WEBER

Drevo na údenie bravčového mäsa Weber je výrobok, ktorý umožňuje získať intenzívnu dymovú arómu pri údení mäsa. Príprava dreva je veľmi jednoduchá:
1. Pripravte gril na údenie - ak grilujete na plyne, použite špeciálnu údiacu vložku alebo umiestnite drevá do hliníkovej fólie, ak grilujete na uhlíkoch, umiestnite drevá priamo na uhlíky.
2. Potom namočte drevá aspoň na 30 minút do vody, džúsu alebo piva - to im pomôže začať údiť.
3. po namočení položte drevá na gril, kde je zdroj dymu. Uistite sa, že sú dobre rozmiestnené, aby sa zabezpečilo rovnomerné rozloženie dymu.
4. Keď je gril rozohriaty, začnite údiť mäso - napríklad bravčové mäso - podľa zvolenej metódy.
Pri studenom údení udržiavajte teplotu medzi 20 a 30 stupňami Celzia, pri horúcom údení udržiavajte teplotu medzi 60 a 90 stupňami Celzia. 5. V prípade väčších kusov mäsa môže údenie trvať až niekoľko hodín. Po ukončení údenia odstráňte hobliny a vychutnajte si aromatické údené bravčové mäso. Drevené triesky Weber sú 100 % prírodné a vyrobené z ovocného dreva, ktoré dodáva mäsu charakteristickú chuť a vôňu. 700 g postačí na väčšie kusy mäsa alebo na niekoľko menších porcií. "